Trittenheimer Apotheke Auslese
riesling | Ernst Clüsserath, Mosel, Duitsland
Deze auslese is afkomstig van één enkele wijngaard genaamd Trittenheimer Apotheke. De druiven worden geoogst als ze volledig rijp zijn en vergisten in RVS tanks door middel van hun eigen gistculturen.
Een mooie aanvulling op desserts zoals tarte tatin of panna cotta.
€ 30,00
Trittenheimer Apotheke is een wijngaard gelegen in een bocht van de rivier de Mosel. De wijngaard heeft een zuidelijke oriëntatie en de leisteen bodem absorbeert overdag de warmte van de zon. ‘S avonds weerkaatsen de stenen de warmte en dit zorgt voor een optimale rijping van de druiven. Deze auslese wordt gemaakt van uitsluitend rijpe druiven waarbij onrijpe of beschadigde druiven uit de trossen verwijderd worden.
Zoet maar tegelijkertijd verfrissend met tonen van gebakken appel, perzik, mango, honing en eucalyptus. Een mooie aanvulling op desserts zoals tarte tatin, panna cotta of crème brûlée.
Nu lekker maar kan ook zeker bewaard worden.
| Land |
|---|
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.