Coldipietrerosse

Azienda Agricola Bulichella is in 1983 ontstaan ​​uit de wens van vier families uit Noord-, Midden- en Zuid-Italië om samen te leven als een grote familie, en zich daarmee te onderscheiden van het traditionele model van het kerngezin.

De gemeenschap ontstond vanuit de wens om samen te leven, ervaringen te delen en een biologische boerderij op te bouwen met respect voor natuur en milieu.

In 1999 werd de familie Miyakawa – Hideyuki en Marisa samen met hun kinderen – eigenaar van het bedrijf en besloten ze nieuwe projecten te starten op basis van hun reeds opgedane ervaring.

Tegenwoordig is Bulichella, is het biologische wijn- en olijfolieboerderij dat sinds 1983 bestaat, uitgebreid met ook een Agriturismo-accomodatie.

De wijnen van Bulichella vertellen je in hun geur en smaak over de kenmerken van de regio waarin de druiven groeien. Ontdek in je glas de invloeden van de zilte zeebries vanaf de Middellandse Zee, de warmte van de Toscaanse zon, het microklimaat met droog en zonnig weer van april tot augustus en de verscheidenheid aan kostbare mineralen in de bodem.

Deze rode wijn is gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot.

In het glas een prachtige diep robijnrode kleur. De geur is intens en complex, donker fruit, rode bessen en bosbessen, hints van cacao en tabak. In de mond is de wijn vol, zacht en elegant met een lange, aanhoudende afdronk.

Geniet van deze wijn bij wildbraadstukken, vlees, kaas en vleesgerechten.

De druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 24 °C, en duurt tussen de 25 en 30 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in Franse eikenhouten barriques, waarvan 50% nieuw en 50% gebruikte vaten.