Intruso
Deze wijn wordt gemaakt van 100% verdejo uit Terra Alta in Catalunya. De naam Intruso (Spaans voor indringer) is gekozen omdat verdejo hier geen inheems druivenras is. Het ras is zo veelzijdig dat het ook hier goed tot zijn recht komt. In samenwerking met Ricardo Herrera (vriend, collega, Weinakademiker én Master of Wine in opleiding) hebben we deze wijn ontwikkeld.
In de kelder
Het mediterrane klimaat maakt dat de verdejo hier goed rijpt maar niet een te tropisch karakter krijgt. De druiven worden handmatig geoogst wanneer ze voldoende rijp zijn maar nog steeds genoeg zuren hebben. Om de wijn zo fris en fruitig mogelijk te houden wordt hij gevinifieerd in RVS tanks.
Proefnotitie
Intruso is een jonge, lichte en eerlijke wijn. Licht van kleur maar met een behoorlijke aromatische intensiteit. Tonen van citrus, steenvruchten en groene kruiden komen naar boven. Smaakvol en toegankelijk. Daarom uitermate geschikt als aperitief, met een romige kaas of manchego. Maar kan ook goed gecombineerd worden met een gebakken vis of paella.
Paulus (geverifieerde eigenaar) –
Heerlijke heldere en frisse verdejo! Je proeft groene appel, kiwi en peer, maar ook een vleugje venkel en mineralen. Mooie zuur balans en lekkere afdronk. Deze wijn zou bij geen enkele wijnliefhebber mogen ontbreken!
Anita (geverifieerde eigenaar) –
Lekker fruitig😋echt een aanrader!