,

Riesling Kabinett Trocken

 16,00

riesling | Ernst Clüsserath, Mosel, Duitsland

De druiven zijn afkomstig van één wijngaard in het dorpje Trittenheim. Deze wijngaard heeft een zuid-westelijke oriëntatie en een hellingsgraad van maar liefst 35 graden.

Deze riesling is een zuivere weerspiegeling van de druif en de herkomst. Ernst gebruikt geen kunstmatige meststoffen en werkt zo natuurlijk mogelijk. Aroma’s doen denken aan citroenschil, appel, steenvruchten zoals abrikoos, perzik, honing en stenen.

Erg geschikt als aperitief en bij gerechten met rauwe vis, schaal- en schelpdieren en Aziatische gerechten.

De druiven zijn afkomstig van één wijngaard in het dorpje Trittenheim. Deze wijngaard heeft een zuid-westelijke oriëntatie en een hellingsgraad van maar liefst 35 graden. De druiven profiteren van een goede blootstelling aan de zon maar het werk in de wijngaard is zwaar.

De druiven worden begin oktober handmatig geoogst. Na de persing van de druiven laat Ernst het sap rusten. Vaste stoffen kunnen op deze manier rustig naar de bodem van het vat zakken. Dit is een grove en natuurlijke filtering. De wijn wordt na de vergisting ook op deze manier van de lie gescheiden. Pas in het voorjaar wordt de wijn gebotteld.

Deze riesling is een zuivere weerspiegeling van de druif en de herkomst. Ernst gebruikt geen kunstmatige meststoffen en werkt zo natuurlijk mogelijk. Aroma’s doen denken aan citroenschil, appel, steenvruchten zoals abrikoos, perzik, honing en stenen. Een mooie concentratie en complexiteit, sappig fruit en frisse zuren.

Erg geschikt als aperitief en bij gerechten met rauwe vis, schaal- en schelpdieren en Aziatische gerechten.

Alcohol

12% alcohol

Lekker bij

aperitief, Aziatisch, gegrilde groenten, vis

Druivenras

Jaargang

Producent

Regio

Soort

Wit

Body

Drinken

Nu drinken

Selectie

Herfstwijnen

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Riesling Kabinett Trocken” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en het Google privacybeleid en servicevoorwaarden zijn van toepassing.

Winkelwagen